Kiełki rzodkiewki posiadają ostry smak- prawie taki sam jak korzeń rzodkiewki. Świetnie sprawdzą się jako różnego rodzaju dodatki do sałatek, kanapek czy zup. Kiełki rzodkiewki to głownie źródło witaminy C, której zawierają 2,5 razy więcej niż korzeń dorosłej rośliny. Dlatego też są one zalecane do spożywania ze względów zdrowotnych, ponieważ witamina C pozytywnie wpływa na odporność i pomaga w przeziębieniu. Warto jeść kiełki rzodkiewki, aby być zdrowym, a także dla ich wyśmienitych walorów smakowych.