REKLAMA

Poradnik konsumenta

Jaja

  • Kategoria: Praktyczne informacje o produktach
  • Data: 28.02.2013 14:16

Co oznaczają symbole na jajkach?

Jaja kurze klasy A, czyli przeznaczone do handlu detalicznego, muszą być oznaczone na skorupce numerami. Numer taki składa się z kodu systemu chowu, kodu państwa oraz weterynaryjnego numeru identyfikacyjnego.

Schemat kodu jajek:

A-BB-CCDDEEFF

gdzie

A oznacza sposób hodowli kur

  • 0 – jaja z produkcji ekologicznej

  • 1 – jaja z chowu na wolnym wybiegu

  • 2 – jaja z chowu ściółkowego

  • 3 – jaja z chowu klatkowego

BB kod państwa członkowskiego Unii Europejskiej (np. PL), w której zarejestrowany jest zakład.

Na oznaczenie zakładu (weterynaryjny numer identyfikacyjny) składają się:

  • CC kod województwa

  • DD kod powiatu

  • EE kod zakresu działalności

  • FF kod firmy w danym powiecie

Na opakowaniu powinna być również informacja o wielkości jajek

  • S - małe, o wadze poniżej 53g

  • M - średnie, o wadze 53g - 63g

  • L - duże, o wadze 63-73g

  • XL - bardzo duże, o wadze powyżej 73g

Jak wybierać jajka?

Kod sposobu chowu powinien być jak najniższy. Im mniejszy numer tym bardziej naturalne środowisko, w którym żyły kury - zdrowszy chów. W każdym z typów hodowli kury odżywiają się innym pokarmem, dlatego jajka różnią się smakiem i kolorem.

Wbrew pozorom mniejsze jajka wcale nie są gorsze. Najczęściej niewielkie rozmiary jajek oznaczają, że zostały one zniesione przez młode kury. Im mniejsze jajka tym skorupka może być grubsza - mniej pęka.



  • Tag: jaja
  • Autor: Cyryl Seredyński

Dodaj swoją opinię:

comments powered by Disqus
REKLAMA