Wędzonka otrzymana z mięśni szynki, obciągnięta siatką, barwa powierzchni ciemnobrązowa do brunatnej, na przekroju różowa, konsystencja ścisła. Smak i zapach typowy dla wędzonki z mięsa peklowanego- lekko słony, wyczuwalny aromat wędzenia.
Sposób pakowania: VAC ok. 3 kg, MAP 100 g - plastry