Ma kolor ciemnego brązu i wyraźny zapach kwiatów gryki.
W odróżnieniu od innych miodów charakteryzuje się ostrym, swoistym smakiem i aromatem.
Skrystalizowany ma strukturę kaszkowatą.
Jedyny miód, który zawiera rutynę, a także znaczne ilości białka, magnezu, żelaza, czym wyróżnia się od pozostałych miodów.
Zalecany przy niedoborach żelaza w organizmie, rekonwalescentom po zabiegach operacyjnych.
Spożywanie miodu gryczanego przyczynia się do wzrostu poziomu hemoglobiny we krwi.
Stosowany jest również przy leczeniu nerwic serca i żołądka.
Ze względu na zawartość rutyny wskazany przy kruchości naczyń krwionośnych i wybroczynach.
Stosowany w leczeniu schorzeń układu krążenia - szczególnie na tle miażdżycowym.
Zalecany w chorobach wątroby i przy osłabieniu wzroku, słuchu i pamięci.
BETA