Czatni (po angielsku chutney) to smakowity sos na bazie owoców, warzyw,
prawie zawsze z dodatkiem cebulki, octu, mieszanki orientalnych
przypraw, o nutach słodko-pikantnych, nieco cierpkich.
Oryginalnie czatni pochodzą z kuchni południowej Azji. Czatni są wyrazistym i pysznym dodatkiem pasującym do każdej potrawy, od
przystawki, przekąski, poprzez danie główne, skończywszy na deserach.