Ryby morskie są źródłem łatwo przyswajalnego białka i niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych (NNKT). Ryby posiadają dużą zawartość soli mineralnych oraz witamin A, D i z grupy B oraz niską kaloryczność, co czyni je atrakcyjnym elementem naszych posiłków.