Ryby

• Kategoria: Praktyczne informacje o produktach
• Data: 28.02.2013 14:21
• 

Ryby pakowane i nie tylko - podstawowe informacje.

Co powinno znaleźć się na opakowaniu ryby?

Każdy producent musi podać:

• nazwę ryby (polską i łacińską),

• metodę produkcji (złowione w morzu, w wodach śródlądowych, z hodowli),

• obszar połowu,

• jeżeli jest glazurowana, zawartość % lodu.

Praktyczne uwagi:

1. Unikajcie ryb z glazurą 25-30%, gdyż:

• zamiast całej ryby bywają tam kawałki,

• przez grubą warstwę lodu nie poczujecie, czy ryba jest świeża,

• po odjęciu wagi lodu może się okazać, że ryba z glazurą 5% jest tańsza, a w najgorszym wypadku w takiej samej cenie.

2. Kupując świeżą zwróćcie uwagę:

• na oczy – nie mogą być matowe,

• na skrzela - muszą mieć intensywny czerwony kolor,

• pod lekkim naciskiem palca powinniście wyczuć sprężyste mięso – nie mogą zostać wgłębienia.

3. Nie wstydźcie się wąchać ryb!

4. Rozmrożonej ryby nie wolno zamrażać ponownie.

• Tag: ryby, ryby mrożone
• Autor: Aleksandra Seredyńska

Dodaj swoją opinię: